烹飪日記 - 咖哩飯&愛妳紅豆湯圓

身為時代好青年，除了品學兼優、帥氣有禮貌外
還得要會煮飯做家事呢~

這週大姐回台中老家，整間房子只有我一個人
於是很想試著自己煮飯來吃吃看
更重要的是，女友終於來了(大心)，我答應過要煮紅豆湯給她吃的
說到要做到！所以今天的料理主題就是
還算拿手的"咖哩飯"和要給女友的"愛妳紅豆湯圓"試作品

工欲善其事，必先利其器，煮飯前當然要先準備食材啦
下班後先趕往公館台大側門的台一牛奶去買了一包紅白小湯圓
接著搭車回到永和住家附近的松青超市購買剩下的材料

噹啷~！下列就是今天所採買的所有物品，看看喔..有

紅白小湯圓 x 一包
生紅豆 x 一包
板豆腐 x 一包
洋蔥 x 二顆
去骨雞腿排 x 一盒
咖哩塊 x 一盒

"嘿嘿~ 開始要大展身手囉~" 拉起袖子 \(￣︶￣)>



首先來煮白米飯，這可是大姑娘上轎頭一次，之前完全沒煮過飯呢
用杯子量了2/3的白米，以清水洗淨後倒進白瓷碗裡



然後以米:1水:2的比例於碗裡加入適當的清水
完成後放進大同電鍋



電鍋加水按下開關後就可以等著香Q白米飯出爐囉~
注 : 電鍋的水大約加一杯的量即可，我加了三杯，飯煮了一個鍾頭...Σ( ° △ °|||)︴



接著要煮愛妳紅豆湯圓了，先將紅豆用水洗乾淨
(據說紅豆不泡水顏色比較漂亮)



加水下去煮，水剛好淹過紅豆的高度即可，記得不要加蓋喔
水煮開五分鍾後，把水倒掉，將紅豆用冷水再洗一次



然後一樣加水到淹過紅豆的高度放進鍋裡繼續煮
這次要加蓋，每當水煮開後就加一次冷水，像煮水餃這樣
重複以上過程，直到紅豆吃起來變得鬆軟 (大概要花40~50分鍾)



紅豆煮軟需要一段時間，趁這個時候開始料裡咖哩醬
將所需食材一個個切好，大小以好入口為基準
(切洋蔥眼睛真的會刺刺的(＞д＜)，這時別笨到去揉眼睛唷~)



好！打開抽油煙機，熱鍋加油，先放洋蔥炒熟後，再依序放入雞腿肉與板豆腐
都差不多後就可以加水放咖哩塊了，記得要不斷攪拌否則咖哩塊會黏在鍋底

抽菸機的嗚嗚聲，紅豆湯煮沸的咕嚕聲，電鍋噴氣的哧哧聲，炒菜時沙沙聲
這時廚房運作滿載，超熱鬧的~ 嘻嘻~(￣∀￣)~



煮了好久，好不容易將紅豆煮軟
趕緊把糖跟在一旁等了好久的小湯圓通通丟下去(撲通！)



呼呼~ 完成了，我的"愛妳紅豆湯圓" \(￣▽￣)/ 萬歲！



照近一點，看起來有沒有很好吃呀~



來個排排站，下面就是今天的晚餐 - 咖哩飯&愛妳紅豆湯圓
"小~紅~~ 上菜囉~"



"嗯~ 整理得很好很乾淨~ 閃閃發亮~"
(用餐過後別忘了將廚房及餐具清理乾淨擺放整齊唷 >_=)



第一次煮飯最難控制的就是量啦~
煮了一大鍋的飯、一大鍋的咖哩和一大鍋的紅豆湯..
一個人吃到快吐啦~~